上漲 4%
  30種蔬菜中 有20個價格同比上漲4%
  上漲 10%
  5種水果均價5.36元/公斤,同比上漲10%
  下跌 5%
  5種豬肉均價25元/公斤,同比下跌5%
  本報製圖
  昨天,南京“菜籃子”眾彩農副產品批發市場通過全年對蔬菜、水果、淡水魚、豬肉等品類的農副產品的價格監控,總結髮布了2013年南京農產品價格走勢。揚子晚報記者發現,過去的一年,蔬菜和水果價格均創下新高,豬肉和淡水魚卻比前一年便宜了。
  蔬菜價格創新高,生薑缺貨漲幅136%
  報告在蔬菜篇幅開頭便寫到“2013年是蔬菜價格不斷‘創新高’的一年。”
  在市場進行價格監控的30種蔬菜中,有20個品種跟2012年相比都是上漲的,整體漲幅為4%。其中由於毒生薑事件影響,生薑缺貨漲幅達到136%,批發價格從前一年的2.44元/公斤漲到5.75元/公斤。此外,大白菜、土豆、上海青等大路貨蔬菜均有較大幅度漲價。
  分析人員指出,年初受H7N9禽流感的影響,不少人改“吃素”,一度推高蔬菜價格。南京2013年梅雨過後持續高溫,導致運輸、冷藏成本增加,蔬菜價格再度走高。9月北方多地又現降雨、洪澇等自然災害,南北方惡劣天氣的疊加影響,加上中秋、國慶雙節供應需求,推動菜價在10月上旬達到巔峰。雖然10月中旬後氣溫適中,蔬菜上市量井噴,但受颱風“菲特”影響,安徽、山東、江蘇等產地的蔬菜被緊急調入浙江災區,造成了江蘇周邊蔬菜供應量相對收緊。到近期,菜價才僅呈緩慢回落態勢。
  水果漲幅最多,貢梨西瓜均超三成
  隨著生活水平的提高,水果越來越成為生活必需品。揚子晚報記者瞭解到,在進行價格監測的5種水果當中,漲幅最多的是貢梨,2013年批發均價是5.74元/公斤,跟2012年相比漲幅在35%。無籽西瓜位居第二,批發均價4.34元/公斤,跟前一年相比漲幅達到30%。紅富士和香蕉,則比2012年要便宜,降幅均在4%左右。
  整體而言,這5種水果集合均價為5.36元/公斤,與2012年同比上漲10%,與2011年同比上漲16%。分析人員介紹,2013年春天,水果生長條件不佳,蘋果、西瓜、柑橘類等品種出現了較大幅度上漲。到年中氣溫回升,水果的供應量和市場需求量都不斷增加。南京梅雨天和連續高溫天,各類瓜果的銷售,上市量不斷增加,價格隨之回落,進入冬季後,冷空氣頻繁造訪,一定程度上影響了水果的銷售,價格呈現穩中偏弱的態勢。但到年底,受“元旦”、“春節”的節日消費拉動,果品的銷售會保持穩步增長的態勢,價格有所上浮。
  豬肉淡水魚,葷菜都便宜了
  出乎意料的是,在這個價格趨勢中,2013年豬肉和淡水魚等葷菜價格均出現了下跌。
  在肉類市場監控的白條、仔排、五花肉、大排、精瘦肉五個品類當中,全年價格均比2012年下跌,5種豬肉均價25元/公斤,與2012年同比下跌5%。其中仔排從2012年的38元/公斤降至34元/公斤,降幅為10%。
  據瞭解,2013年初,受2012年下半年生豬養殖低迷的影響,促使養殖戶惜售心理增強,大量壓欄現象逐漸增多。春節期間銷量卻沒有達到理想狀態,節後屠宰企業開工集體壓價,收購價較節前下調。3月下旬爆發的黃浦江病死豬事件則致使消費者“談豬色變”,豬肉價格持續走低。一直到新一輪的儲備肉收儲計劃實施消息發佈後,市場才開始回暖,下半年價格相對穩定。
  淡水魚價格則出現三起兩落。6個品種的淡水魚集合均價為12.6元/公斤,與2012年同比下跌2%。去年來看,價格可謂三起兩落。春天禽流感疫情導致淡水魚成為市民消費的替代品,一度供不應求,價格上漲。但隨著時間推移,進場量不斷上升,後期價格下行。夏季出現罕見高溫及暴雨天氣,導致死亡率較高,供應減少,加之中秋節提前,淡水魚一度價格上升明顯,節後價格回落。12月份全國大面積降溫,腌制鹹魚季節到來,淡水魚銷售量上升,價格小幅回升。但從全年來看,價格整體下行。
  此外,鮮雞蛋集合均價7.95元/公斤,與2012年基本持平,略有1%上浮。揚子晚報記者 柳揚  (原標題:蔬菜價格創新高 魚肉卻便宜了)
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